不要小瞧小莲子 它可是有大功效
- 分类：行业动态
- 发布时间：2018-11-02 15:23
不要小瞧小莲子 它可是有大功效
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俗话说：“五月花，六月莲，七月八月采莲蓬” 这段时间,又到了莲蓬丰收的好时节,而能吃到新鲜莲子的时间也只有短短的一个月,因此这段时间若是您在路上碰到了出售莲子的小贩,不妨买上一些来尝一尝,新鲜的莲子,莲心微苦,莲房清甜可口水分足, 莲心就是我们常说的带苦味的心。它虽然小小根但是功效却不小，它最重要的就是降血压、除心火，整天用脑者用莲子心泡茶能有效提高工作效率，提高记忆力。常用莲子心泡茶，能养心益智，调整元气还能解毒清心火。
如果错过了吃新鲜莲子的时段也没关系，可以去超市购买密封保存的莲子干，同样有以上的功效。
莲子除了可以直接食用外，也可以煲汤、凉拌等，以下小编就为大家推荐一些跟莲子有关的食谱吧。
1、 冰镇银耳莲子羹
材料：
银耳、枸杞、莲子、冰糖；
做法：
1、先银耳、莲子、枸杞鸽子用水浸泡2个小时；
2、将泡好的银耳去蒂，掰成小朵放入锅中，加水，大火煮开后转小火煮至起胶；
3、放入其余原料，加冰糖文火炖煮1小时左右；
小贴士：如用高压锅，所有材料一起放入，大火烧至起蒸汽后开小火炖30分钟左右即可。
2、木瓜莲子百合汤
原料：木瓜、莲子、百合、红枣、银耳、牛奶、冰糖；
做法：
1、将原料洗净切小块，莲子泡发蒸熟，银耳泡发撕小块；
2、将原料放入开水中煮半小时，放入牛奶和木瓜最后放入百合即可，装入汤盘用薄荷叶点缀；
3、花生莲子炖排骨
原料：
排骨800克，花生50克，莲子10个，生姜2片；
做法：
1.排骨焯水，去污血；
2.把焯好水的排骨放入砂锅中加花生和莲子；
3.加入生姜片；
4.倒入适量的水；
5.大火煮开，转小火慢煲90分钟左右加盐；
6.出锅时加点鸡精调味即可出锅；
小贴士：加水时水一定要高于排骨，莲子和花生可以提前泡一下，煮出来后才会软烂；
另外，小编也要提醒大家，食用莲子也有一些禁忌。
1、莲心不可与蟹、龟类同服，否则可出现某些不良反应，患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用,便秘和脘腹胀闷者最好忌用。
2、莲子不适合长期服用，会对偏寒性体质的人产生不好的影响，不利于健康。
3、在食用莲子时，清洗后可以直接放进锅里，不需要浸泡，或只能短时间浸泡（十分钟左右）一般浸泡后会延长白莲的煮烂时间，越泡越煮不烂。
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